Office de Tourisme Coeur Margeride

En plein Cœur de la Margeride, cette exploitation est en
agriculture biologique.

La ferme est en élevage mixte
lait/viande sur une superficie de 190 ha où la production végétale est la principale ressource pour nourrir les animaux afin de vous garantir des produits de qualité.

Erik vous propose de venir savourer le fruit du travail de ses abeilles.

De la naissance de l’essaim
jusqu’à la transformation (pains d’épices, nougat, hydromel etc) et la vente, la maitrise complète de la
production vous assure la substantifique moelle de ce que la nature lozérienne peut vous offrir. 

Dans le village d'Estables, niché sur les plateaux de la Margeride, Florence et Philippe vous propose des yaourts et des fromages au lait bio qui vous séduiront par leur douceur et leur fraîcheur.
Le lait entier de leurs chèvres élevées en altitude leur
donne un goût simple et authentique.

La miellerie se situe en haut du village de Ribennes, Philippe Jaffuel vous propose ici un miel de grande qualité, les abeilles se nourrissent des fleurs de nos montagnes de Margeride, le miel est donc de dominante framboisier et ronce mais aussi miel de bruyère.

Dans un hameau en plein cœur de la Margeride entre loups et bisons, vous trouverez dans cette ferme familiale une exploitation bovin-lait BIO de vaches montbéliarde, dont une partie de la production est destinée à la transformation ; fromage au lait cru affiné de 1 mois à 6 mois amenant une spécificité au produit. Une attention particulière est portée à l'alimentation des animaux.

Apicultrice depuis 2006, Christine Gonella pratique une apiculture sédentaire exclusivement en zone de montagne en Lozère.

Elle fabrique également des cosmétiques doux utilisant son miel et sa cire.

Coordonnée GPS :
44,570821

3,438981
 

Apiculteur récoltant. Vente et dégustation de nos produits sur place.

Vous pourrez découvrir les produits tel que le miel, le caramel, les bougies et cires.

Un Couteau & une Identité

Du bois et des lignes épurées pour représenter l’essentiel des valeurs d’un territoire. Un mécanisme ingénieux pour illustrer pleinement son potentiel d’innovation. Symbole des valeurs de l’essentiel, de la nature et de la terre, LeLozère invite au voyage, à l’éveil des sens et à la convivialité. “LeLozère, est la Signature d’un territoire d’expérience et d’expérimentation !”

Christine et Noël sont agriculteurs et élèvent des vaches Montbelliarde et Aubrac dans un petit village de Margeride.

Ils accueillent toute l'année des hôtes au sein de leur ferme en chambres et table d'hôtes et ils proposent leurs produits du terroir issus de leur ferme du mardi au dimanche au public.

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La Ferme Enchantée à Chazalmartin à Saint-Sauveur-de-Ginestoux assure la vente de colis de viande fraîche et savoureuse, en circuit court, du producteur au consommateur, sans intermédiaire.

Que vous cherchiez à régaler votre famille avec des plats savoureux ou à organiser un festin entre amis, nous mettons à votre disposition des coupes soigneusement sélectionnées pour satisfaire tous les palais.

Chez Duo Lozère, nous prenons le temps de transformer un lait de qualité pour vous offrir les meilleurs produits laitiers lozériens. Notre fromagerie artisanale fabrique et commercialise des fromages, fromages blancs, faisselles et yaourts au lait de vache et de brebis issus d'élevage lozériens. notre vocation est avant tout de valoriser le lait de nos producteurs afin de fabriquer des produits de qualité accessible à tous.

Nous élevons nos chèvres à une altitude de 1200m au maximum en extensif. Notre ferme est en bio et biodynamie depuis presque 10 ans maintenant, ce qui implique que nous produisons toute l'alimentation des animaux sur l'exploitation.

Nous élaborons nos fromages, avec tout notre lait, sur une palette de 20 produits différents (yaourt, faisselles, différents fromages de caillé lactique et tommes...)

Tous nos produits sont commercialisés par nous même, à la ferme ainsi que sur 2 marchés, selon jours et heures d'ouvertures.